Unter einem Biberstoff wird ein dichtes Baumwollgewebe verstanden, welches aufgrund seiner wärmeisolierenden Eigenschaften und seiner flauschigen, recht dicken Struktur bekannt ist.

Der Stoff eignet sich daher für Winterbettwäsche und ist auch unter den Namen „Rauhcouverture“ oder „Baumwollflanell“ bekannt.